I Capellini sono una varietà di pasta originaria dell'Italia centro-settentrionale, con un diametro che va da 0,85 a 0,92 mm, simile a quello degli spaghetti.
Tipologia
È fatto sotto forma di fili lunghi e sottili, e viene spesso venduto a forma di nido prodotto con una farina di grano tenero.
Note
Voci correlate
- Spaghetti
- Tagliolini
Altri progetti
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